sexta-feira, 29 de abril de 2011

Para cada empresário que inicia um empreendimento por necessidade, dois abrem por vislumbrar uma oportunidade

Por carla

terça-feira, 26 de abril de 2011

Pequenos grandes negócios!

Ser uma pequena ou média empresa tem inúmeras vantagens; ao aproveitá-las, você pode ter um negócio fabuloso.

Com certeza você, dono de um pequeno negócio, já deve ter ouvido, em diversas situações, que o futuro que todo pequeno negócio deve almejar é o crescimento até se tornar uma grande empresa. Os argumentos são muito fortes para sustentar esse objetivo. Empresas grandes possuem um patrimônio que lhes dá sustentabilidade e solidez. Seu poder de barganha aumenta, sua capacidade de atrair talentos, também, e as melhores oportunidades surgem para quem tem grande porte. Bem, e se eu lhe disser que você deveria pensar em ser uma grande empresa, em vez de ser uma empresa grande?
Veja bem, não é a mesma coisa. Uma empresa grande é grande em tamanho tem milhares de funcionários, várias unidades de negócios, grande cobertura geográfica, faturamento na casa dos bilhões e uma grande visibilidade, principalmente na mídia especializada. Já uma grande empresa pode ser pequena ou média em tamanho, mas, na verdade, é fabulosa. Tem poucos negócios, mas é referência no seu setor. Seus funcionários, que não passam de algumas centenas ou até dezenas, são grandes talentos e têm orgulho do lugar onde trabalham. A marca não é globalmente conhecida, mas é respeitada e admirada por quem a conhece.
Bem, essa é a idéia que Bo Burlingham traz com o seu livro Small Giants – Companies that choose to be great instead of big (Pequenos gigantes – Empresas que escolheram ser fabulosas em vez de grandes). Nessa obra, Burlingham traz alguns motivos para o empreendedor repensar sua estratégia de se tornar grande.
1. Manter-se pequeno dá ao empreendedor autonomia na tomada de decisões. O empreendedor continua com o negócio sob seu controle e não precisa dividir as decisões com várias pessoas, como em uma grande organização. O dono do negócio pode decidir que prefere abrir mão de lucros para poder testar novos mercados em um determinado ano. Já uma empresa grande não tem essa opção.
2. Pequenos grandes negócios possuem uma identidade, uma “alma” que permeia toda a cultura interna e que se perde quando ela cresce demais. Isso é importante porque dá ao funcionário um senso de pertencimento, garante sua individualidade e o faz sentir-se parte de uma família. Os funcionários são valorizados como pessoas, e não como recursos. As pessoas têm contato direto com os sócios da empresa, e esse contato aumenta o alinhamento deles com a visão dos donos. As relações não são frias e impessoais, como nas grandes, mas próximas e calorosas, como sempre deveriam ser.
3. Na medida em que a empresa cresce, o prazer de empreender vai dando espaço às obrigações por resultados. A burocracia toma o lugar da liberdade. A pressão por cumprir os indicadores substitui a espontaneidade e a autonomia. Os controles e processos passam a ser mais importantes do que a adrenalina de um novo negócio. Cedo ou tarde, o empreendedor descobre que perdeu o que mais preza, sua independência.
4. Empresas menores se concentram em fazer pouco, mas fazer bem. Seu direcionador para o futuro são a excelência e a qualidade, e não o volume e a massificação. Pequenos grandes negócios entendem que todo crescimento tem um custo e que as vantagens de ser grande não se sobressaem aos benefícios de ser pequeno. Eles regulam a demanda do mercado por meio de preços premium e, por isso, conseguem investir mais na criação de valor para o cliente ou em inovações para o mercado.
O importante a salientar aqui é que o crescimento é necessário e importante, afinal, ninguém quer manter seu negócio na linha da sobrevivência. O problema surge quando o empreendedor não estabelece um limite para esse crescimento e acha que quanto maior, melhor. Não podemos culpar o empreendedor por essa mentalidade, afinal, mercado, concorrentes, clientes, investidores, sócios, funcionários, parceiros, fornecedores, sociedade, todos exercem forte pressão pelo paradigma do crescimento contínuo. O empreendedor precisa ter a frieza de fazer uma autoanálise e se perguntar: ter uma empresa grande vai ser bom para mim? É isso que realmente eu quero?
Lembre-se: ser pequeno ou médio não é um defeito nem precisa ser considerado um estágio intermediário, pelo qual todas as empresas precisam passar para avançar ao status de grande. Ser grande não é o único caminho. Como bem dizia uma antiga propaganda de uma distribuidora de combustíveis, você não precisa ser o maior para ser o melhor.
Fonte: http://revistapegn.globo.com/

domingo, 24 de abril de 2011

Churrascaria Gaúcho - exemplo de empreendedorismo

Conhecido como Gaúcho, Paulo Ricardo Santos de Souza deixou o Rio Grande do Sul para se estabelecer no Paraná. Natural de Porto Alegre, ele trouxe na bagagem o gosto pelo churrasco e a vontade de ser dono do próprio negócio. Afinidades com as tradições gaúchas e com o ramo da gastronomia fizeram com que Paulo de Souza fundasse, em meados de 2004, a Churrascaria do Gaúcho, em Foz do Iguaçu, no oeste do Paraná. 


Gaúcho passou a servir churrascos em um ponto alugado no bairro Vila Portes. Segundo o empresário, o início do negócio não foi planejado. “Por quase dois anos, trabalhei no tato. Foi quando eu e minha mulher, Eliana, percebemos que alguma coisa não estava dando certo.” Ciente da necessidade de buscar um ‘olhar diferente’ para melhorar a gestão da Churrascaria, buscou o Sebrae/PR, uma parceria, segundo ele, determinante para a ampliação do negócio.

Com as orientações de consultores do Sebrae/PR, a pequena empresa de bairro passou a ser uma referência no ramo de churrascos e a ampliação do negócio era questão de tempo. “Há cerca de 80 dias, inauguramos mais uma churrascaria no centro da cidade”, conta o empresário. 


Entre as soluções disponíveis na entidade, a Churrascaria do Gaúcho ingressou no antigo Programa de Adequação Tecnológica (PADTEC), que, em 2010, passou a se chamar Serviços em Inovação e Tecnologia (Sebraetec). O Programa prevê orientações em uma série de serviços tecnológicos, entre as quais a área de alimentos seguros. Assim, a Churrascaria do Gaúcho conquistou o certificado de Atestado de Conformidade, do Programa Alimento Seguro (PAS). 

“Essas orientações são fundamentais para quem trabalha com alimentos, e que ajudam em questões relacionadas a evitar desperdícios e a qualidade do alimento que chega até o cliente. É como definimos a missão da nossa empresa: minha família para melhorar atender a sua”, observa Gaúcho. 

In loco  “O Sebrae vai até você.” Com esse mote, o Sebrae lançou em março de 2010 uma campanha focada no atendimento a empresários de micro e pequenas empresas e, também, a empreendedores que buscam se formalizar, o Negócio a Negócio. A Churrascaria do Gaúcho entrou para o Programa e recebeu as visitas e orientações empresariais realizadas de profissionais capacitados pelo Sebrae/PR.


“O Negócio a Negócio me ajudou muito. Chega um momento que você acha que sabe tudo sobre o negócio. Quando um consultor de fora vem, você percebe que deixa passar algumas coisas no dia a dia. Com um consultor in loco, fica mais fácil identificar essas falhas”, diz o empresário. 


Empresa
Churrascaria do Gaúcho 
http://www.churrascariadogaucho.com.br

Avenida Carlos Gomes, 769 

Foz do Iguaçu – Paraná 

Telefone: (45) 3028-8307