O aumento no preço do leite longa-vida em Minas Gerais deve resultar em queda nas vendas do produto. Nos supermercados da Capital, o preço da caixinha ultrapassa R$ 2,50, com alta de cerca de 20% em relação ao valor praticado até maio. No entanto, cooperativas de laticínios não acreditam em impacto no mercado, já que o aumento de preço do leite é normal nesta época, quando a produção cai bastante em função da seca.
O professor e pesquisador do Instituto Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora, na Zona da Mata mineira, Adauto Lemos, disse que é difícil determinar como o mercado irá reagir à alta do preço do produto a longo prazo, exatamente porque a cadeia de leite é muito complexa.
“Haverá uma queda no consumo, principalmente por parte das famílias menos favorecidas. Mas do produtor rural até chegar ao consumidor, o leite percorre um longo caminho. Cada vez que troca de mão, é agregado valor ao produto, por isso a flutuação do preço é grande e acontece quase que diariamente”, explicou.
O problema, segundo Lemos, é que não há um controle efetivo das alterações (como a sazonalidade e os custos produtivos), que afetam diretamente o preço do produto. “As cooperativas falham nessa parte. A gente sabe que existe uma diferença grande entre o preço para o produtor, que tem variado em torno de R$ 0,70 o litro, e o que chega ao consumidor final, que já ultrapassa R$ 2,50. preciso hamonizar isso”, ressaltou.
O presidente da Cooperativa Central Mineira de Laticínios (Cemil), em Patos de Minas, no Alto Paranaíba, João Bosco Pereira, lembrou que, embora as vendas de leite longa vida tenham crescido no primeiro semestre, o mercado ainda se recupera das perdas sofridas nos últimos anos quando o preço do produto caiu consideravelmente.
“A tendência é que ocorra uma estabilização no preço do produto nos próximos meses, principalmente porque o mercado externo deve voltar a comprar leite. No entanto, não dá para saber como será esta retomada, exatamente porque a cadeia leiteira ainda é muito desarticulada”, argumentou. Segundo ele, já houve queda no preço do leite longa vida. “Aqui na região, o produto está sendo vendido nos supermercados a menos de R$ 2″, afirmou. (LL)
Fonte: Diário do Comércio/BH/MG
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